三时三餐第二季

      可能因为自己从小在山村长大，所以一直对山林、河流、土地特别有感情，每次往老家打电话，都会顺便关心一下粮食和和蔬菜的长势或收成，还要惦记春天的野菜，夏天的雨水、秋天的蘑菇、冬天的冰雪。那个有些偏僻的小村子，除了来自自然的风雨声、虫鸣鸟叫，鲜有别的声音的打扰，每次休假回去都睡的特别踏实、自然而然就calm down、inner peace了。

     所以，我对拍摄村居生活的日本电影《小森林》、《山中的汤姆先生》和韩国综艺节目《三时三餐》特别有好感。《小森林》和《山中的汤姆先生》作为电影，经过了很多艺术处理，把乡村生活拍得过于美好，而《三时三餐》拍得更野生、更真实一些。

    《三时三餐》分为晚才岛渔村篇和旌善山村篇。虽然渔村“车婶儿”的料理功力出神入化，让我一次次在深夜馋得直挠床，但我更喜欢与自己家乡地貌、物产接近的旌善山村篇， 尤为喜欢旌善的第二季。

      第二季由春拍到夏，食材更丰富而且都是他们自己亲手种出来的，蛋，奶，蜜都是自产，那个神奇院子什么时令水果都有，看着成熟的李子、樱桃、蓝莓、桑葚、草莓，我那哗哗地流口水啊。神叉叉的罗pd把综艺节目生生拍出了纪录片的效果——小羊小狗，一蔬一饭，温情细腻，诚意满满。

    作为主角的人，无论是固定成员还是嘉宾，每个人都是特点鲜明、有缺点，不完美，却又真实自然、闪闪发光——面冷心热毒舌唠叨的美大哥李瑞镇、单纯乐观的怪力傻狍子玉泽演、一直在和腰疼做斗争的半张“老幺”金光奎、自带光芒又可爱接地气的泡菜女王崔智友、炫妻狂魔虐狗专业户人肉洗碗机玉傻子向日葵池城、十八项全能让人分分钟路转粉的傻狍子绯闻女友朴信惠、高冷瞬间变黑洞的糯米团傻大姐金荷娜、菜地终结者24小时都在求投食的金芝昊、随时都在发火其实很豪爽很善良又很善用脑力的李善均、诚恳地出卖苦力一副受气小媳妇儿模样的孙浩俊……还有小镇上的各种亲切可爱的素人，旋风剔骨的肉店大妈，守护了Minky和Jackson健康的兽医，常年免费供水的教育厅职员，最频繁出镜的五金店继承人东植甚至成了网红还差点获得了拍摄广告的机会……

     节目中的动物也是各种抢镜，占了很大的放送量。小狗Minky负责卖萌和化解人类的孤独寂寞、山羊Jackson负责提供奶和晨间闹钟服务、鸡组合Matilda、Grace、Elizabeth（一共五只记不全名字了）供给蛋并一直在试图越狱，还有一箱贡献了好多瓶绿色天然蜜的蜜蜂……节目录制过程中看着刚断奶萌人一脸血的小狗Minky逐渐长大、长残、怀孕、生子、消瘦、憔悴，好像是目睹了一个女孩子的半生。有一集甚至花了将近十分钟专门放送Minky和Jackson生bb过程，我本来一看到这种温情感银的画面就眼窝子就浅，再加上看的当天闺蜜也是经历了万分痛苦生了宝宝（佳静表打我，把你和狗啊羊啊放一起说），我更是边看边啪嗒啪嗒掉眼泪。我现在也不明白，不就是个狗又生狗天长地久的事么，怎么就看哭了呢。

       关于国剧有人说“山影出品，必属精品”，关于韩综，我想说，相信罗PD，总不会让你失望。罗英石这个神经病总是会打破你对综艺节目的想象和认知。早些年看《两天一夜》、《花样爷爷》，我新奇于节目的制作模式，惊讶于一个制作人还出镜，而且分量还不少，后来就习惯并爱上了他的迷之诡笑、絮絮叨叨的画外音、和嘉宾之间的各种斗法。对于选择嘉宾的标准，他说他喜欢随心所欲的人，这样的人通常有自己的想法，在镜头前的表现也会有自己的风格。三餐的李瑞镇是个留美多年金融世家的富三代、都市享受型公子哥体质、喜欢动口不动手，各种小脾气、不听话，可也恰好是因为这些属性，与这个做饭吃饭的农家乐节目中形成了极大反差，收到了意外的效果。看着他和罗PD在节目中斗智斗勇、相爱相杀，我想对老罗说，别再撮合美大哥和崔智友了，你对他才是真爱，看你给了他的大酒窝多少特写啊。So，由于他的慧眼，我们看到了根本就不在乎料理、总是一脸嫌弃、一度想把这个节目搞砸的美大哥和能化平庸为奇迹做起料理有如神之手的车婶儿，两个那么极端的人，却自成一派地奉献了乡村和渔村不同的精彩。《请回答1988》播出一集后，罗PD就认定剧中几个当时完全没有名气没什么身价的演员肯定会大火，当即联络他们的经纪公司、敲档期、签合同，在几个演员完全不知情的情况下密谋了《花样青春非洲篇》。此篇过后，我更是佩服他的慧眼识人、老谋深算、天马行空的创意、上天入地的超强人脉、handle各种事情的能力。

     当然，一个好汉三个帮，也不得不提一下他这个脑洞大出银河系的团队。看过节目的人一定会感受到这个节目前期策划的缜密和后期制作的精心，一定会对那些神剪辑、神文案、神BGM啧啧赞叹。能把雨水滴落在酱缸、屋檐、鸡棚、蒜臼子等不同器物上的声音拍下来几乎剪成了奏鸣曲的综艺节目也算是让我开了眼界。坐看风起、云涌、雨霁、雾散，日出、虹现，静等一颗种子落地生根、破土成苗、果熟蒂落，很多空镜头、长镜头、慢镜头、微距、延时拍摄运用得有如Discovery大片一般。

     节目的最后，瑞镇和泽演把收获的瓜果蔬菜打包寄给来参加过节目的嘉宾，各种小动物也被送走有了新的归属，节目组谢天、谢地、谢人，连大铁锅、玉扇子、小板凳、破沙发、蒜臼子都没放过一并谢过。还把美大哥、玉傻子、光奎在节目过程中电话求助料理方法的笔记全部收集起来用相框装裱出来送给他们。

    我看得又哭又笑，不禁慨叹，这该是怎样一群聪明、有趣、善于发现美、严重处女座的人才能做出如此有品质、有情怀的节目啊。

     其实，这个节目就是拍几个人做饭、吃饭、偶尔种地、挤奶、捡蛋、采蜜，喂鸡、逗狗……好像是再普通不过的日常。要说这个节目好看在哪呢？好像也就是这些再普通不过的日常。我喜欢的《请回答1988》拍的就是些鸡零狗碎的日常家庭生活，《琅琊榜》、《伪装者》我最喜欢看的也是苏宅的日常和明公馆的日常。那些接地气、接近真实、接近生活的东西之于我有更大的杀伤力。

      “哥，我们明天早上吃什么？”“歇着吧，急什么。”这是节目结尾时的画外音，也基本上传达了这个节目的基调——不爱做饭，为每餐吃什么发愁。这也算是个美食节目，可大家好像并没有十分focus在做饭这件事上，并没有绞尽脑汁、积极主动地想做出啥好吃的东西来。

       美大哥本就是个“十指不沾泥”的主儿，虽然被罗PD生生逼成了面包王，一胎接一胎的“顺产”，但从始至终都对料理没什么热情和野心，倒是在改善生活品质上贡献了不少，买了床、“冰箱”、电风扇、炉子，拿来了粉丝送的带绒的洗碗手套、带轱辘的小板凳、捣蒜的石臼子，还张罗着给小动物们改善了居住条件，修狗窝、搭鸡棚、盖羊圈。玉傻子虽然在料理上表现出了极大自信，可料理能力是时好时坏，并不稳定也没有很大提升，那个恶魔黑豆和甜菜真是让人望而生畏啊。每次看他们做饭我都跟着着急，不是盐多了、就是油大了、火急了，该带根吃的野蒜（我们叫小根菜）直接就那么带着草薅一把，明明要割着吃的韭菜连根就给拔出来了……心疼。

       节目的slogon是“自己自足的有机农life”，虽然食材大体上可以做到自给自足，可他们总是找机会开车去镇上溜达，打着款待嘉宾的旗号、冒着会被没收的风险，买点“罗巡警”限制的东西，为了换肉吃，不惜被 “敲诈”背上沉重的“高粱债”、顶着酷暑、冒着雨掰玉米。最后，是不是有机好像也变得不那么重要了。如果他们真地严格强行“自己自足”、“有机”的主旋律，那节目也应该很无趣了，能吃的东西就那么几样，做法也很单调，他们又没有上进心，除了各种汤就是各种泡菜。我喜欢看的好像也不是最终的成果——饭，而是他们手忙脚乱、鸡飞狗跳的忙碌过程，他们吃了啥我并不是十分在意。

     其实，就如前面所提到的，真实的乡村生活远没有《小森林》描绘得那般美好，也远比《三时三餐》展现得辛苦的多。需要严重依赖靠土地谋生的人，在农忙时节的三餐是最对付、最粗糙的，哪有那么多时间和精力考虑菜品和色香味，更别提磨咖啡、做奶酪、烤面包这样有些小资的了。所谓闲情逸致，是在空闲和安逸的的时刻才会发生的。

      不过，无论是潦草果腹还是匠心雕琢，亲手种植的粮食和蔬菜，再经过亲手烹制，端上餐桌，个中辛苦也会转化为一部分幸福感吧。

     一期一会，这个词源于日本茶道，表面的大概意思是人生中可能仅有的一次相会。不知为啥，看《三时三餐》的过程中的我经常会想起这个词。每期节目的三天两夜中，大家一起做饭，吃饭，聊天、打牌、晴耕雨睡，其乐融融。相聚时，宾主尽欢，离别后，落寞寂寥。虽说“山水永相逢”，但生命中的每个瞬间都不能被复制，即便再逢，已不是当初的“山与水”。

     所以，珍惜那些因缘际会带来相识和相聚，那些“一蔬一饭”带来的“一期一会”吧。

完全对口味的一档综艺。第二季结束两位主角收拾完作物、离开家之后，镜头中一一放送家里的所有东西，最得大家喜爱的Minky一家，为他们提供了新鲜羊奶的Jackson及两个孩子，母鸡家族，温暖了他们的炕灶，院子里两人开始堆得两个灶，泽演做出了各式餐食的大铁锅，院子里李子树下坐过他们的凉床，屋檐下他们和minky坐过躺过的旧沙发，冬天里两人装上去的炉子，夏天瑞镇带来的冰箱……类型完全跟我14年大学毕业时最想做的纪念册一致，因为自己的拖延懒散最终没做成。最后在光奎家小聚时节目组送给他们的纪念品，每个人写下的菜谱、画的设计图……嗯，制作人是偷看了我的灵魂吗！

没有画面、影像记录，过去的人、过去的场景、过去的事情仅仅停留在混沌而容量有限的记忆里并随时间日益微薄。觉得有人把你的小心愿达成了而且还成为了作品，那种得意悠悠然而来，虽然实际与己无关。